Salatet ariche (salade de concombre et yaourt)

طرز تهیه

1. Épluchez les concombres partiellement, coupez-les en deux dans la longueur et retirez les graines. Détaillez-les en petits dés.
2. Salez légèrement les dés de concombre et laissez-les dégorger 10 minutes dans une passoire, puis pressez-les.
3. Dans un saladier, fouettez le yaourt avec l'ail écrasé, le jus de citron, la menthe séchée et une pincée de sel.
4. Ajoutez les concombres égouttés et mélangez délicatement.
5. Versez un filet d'huile d'olive et parsemez de menthe fraîche ciselée et de sumac.
6. Réservez au frais 15 minutes avant de servir.