این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
پاستا و برنج
Shwe htamin (riz doré)
Riz de fête à la couleur dorée, obtenu grâce au curcuma et à l'huile de sésame. Il accompagne les repas de célébration birmans, souvent décoré d'oignons frits et de graines grillées.
مواد لازم
مواد لازم
Garniture
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۳۶۰ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۶٫۳ گرم
- کربوهیدرات
- ۶۲٫۳ گرم
- شامل قند
- ۲٫۶ گرم
- چربی
- ۸٫۹ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱٫۴ گرم
- فیبر
- ۲٫۲ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Rince le riz à l'eau claire jusqu'à ce que l'eau ne mousse plus, puis égoutte-le.
- Émince finement l'oignon et l'ail.
- Fais chauffer l'huile de sésame dans une casserole et fais revenir l'oignon et l'ail 4 minutes sans les brûler.
- Ajoute le riz et le curcuma, puis mélange 2 minutes pour enrober chaque grain.
- Verse l'eau et le sel, porte à ébullition puis baisse le feu.
- Couvre et laisse cuire 18 minutes sans soulever le couvercle.
- Coupe le feu, laisse reposer 10 minutes couvert, puis égrène à la fourchette.
- Sers parsemé d'oignons frits et de sésame grillé.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Avec ce qu'on trouve ici. Si l'huile de sésame est introuvable, utilise de l'huile neutre mais ajoute 1 c. à café de graines de sésame grillées.
ایده‌های دیگر
میانمار (برمه)
دستور پخت اختصاصی Ecomely.