Soupe de palmiste

طرز تهیه

1. Égoutte le cœur de palmier et coupe-le en rondelles fines.
2. Hache l'oignon et l'ail, puis fais-les revenir dans l'huile pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajoute la pomme de terre coupée en dés et le cœur de palmier, puis fais revenir 3 minutes.
4. Verse le bouillon et ajoute le thym, puis laisse cuire 20 minutes à feu moyen.
5. Mixe la soupe jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
6. Incorpore le lait de coco, rectifie l'assaisonnement et laisse chauffer 3 minutes sans bouillir.
7. Sers chaud, parsemé de persil haché.