طرز تهیه

Émince finement l'oignon et hache l'ail.
Fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile 4 minutes, puis ajoute le poulet et les épices.
Laisse cuire 3 minutes pour que la farce soit bien parfumée, puis retire du feu.
Réchauffe les tortillas quelques secondes pour les rendre souples.
Garnis chaque tortilla d'une cuillère de farce et de fromage, puis roule bien serré.
Fixe la fin avec un cure-dent si nécessaire.
Fais chauffer l'huile de friture à 175 °C et plonge les taquitos par petites quantités.
Fais frire 3 à 4 minutes en retournant jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.

Au four. Badigeonne les taquitos d'huile et fais-les cuire 15 minutes à 200 °C pour une version plus légère.

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