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جشن و مهمانی
Tsatsa
La tsatsa est un pain rond bulgare traditionnel à la mie moelleuse et à la croûte dorée, souvent préparé pour les fêtes et les rituels de famille. On le partage à la main, accompagné de sel ou de fromage.
مواد لازم
مواد لازم
Dorure
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۲۴۴ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۹٫۳ گرم
- کربوهیدرات
- ۴۳٫۱ گرم
- شامل قند
- ۱٫۶ گرم
- چربی
- ۳ گرم
- فیبر
- ۲٫۴ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Dissous la levure et le sucre dans l'eau tiède, puis laisse reposer 10 minutes.
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute le mélange levuré et l'huile d'olive.
- Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique qui ne colle plus aux mains.
- Laisse lever la pâte couverte pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Façonne la pâte en une grosse boule aplatie, pose-la sur une plaque farinée et laisse-la lever encore 30 minutes.
- Badigeonne le dessus de dorure et parsème de sésame si tu le souhaites.
- Enfourne à 200 °C pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et que le pain sonne creux en tapotant dessous.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version sans dorure. Pour un pain végétalien, badigeonne simplement d'un peu d'huile d'olive.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.