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غذاهای روزمره
Tsybulnyki (galettes à l'oignon)
Les tsybulnyki sont des galettes ukrainiennes garnies d'oignons fondants et de lard ou de beurre, dorées à la poêle. Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, elles se mangent chaudes en entrée ou en casse-croûte.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۳۹۳ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۹٫۵ گرم
- کربوهیدرات
- ۴۷٫۱ گرم
- شامل قند
- ۴٫۶ گرم
- چربی
- ۱۷٫۴ گرم
- فیبر
- ۳٫۵ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Dissous la levure dans l'eau tiède, puis mélange avec la farine, le sel et l'huile jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Pétris 5 minutes, couvre et laisse lever 1 heure à température ambiante.
- Émince finement les oignons et fais-les revenir dans le beurre 10 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fondants, salés et poivrés.
- Divise la pâte en 8 boules, étale chacune en disque de 10 cm et dépose une cuillère d'oignons au centre.
- Replie la pâte en enveloppe et aplatis légèrement pour refermer les bords.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et cuis les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version au lard. Ajoute les dés de lard fumé à la poêle avec les oignons pour plus de goût.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.