Yam pak nam (salade de légumes aux herbes)

طرز تهیه

1. Émince finement le chou, râpe la carotte et coupe le concombre en fins bâtonnets.
2. Coupe les haricots verts en tronçons de 3 cm et blanchis-les 2 minutes à l'eau bouillante, puis rafraîchis-les.
3. Écrase les piments avec le sucre et le sel dans un mortier.
4. Ajoute le jus des citrons verts et la sauce de poisson, puis mélange pour obtenir une sauce équilibrée.
5. Dans un grand saladier, mélange les légumes, les herbes ciselées et la sauce.
6. Laisse reposer 5 minutes et parsème de cacahuètes grillées avant de servir.