शाकाहारी
कार्डून ग्रेटिन
लियोन का क्रिसमस सब्ज़ी: उबले कार्डून, ग्रुयेर वाली बेशमेल में ग्रेटिन किए हुए (शौकीनों के लिए बोन मैरो के साथ)।
सामग्री
सामग्री
मसाले और सीज़निंग
अपनी पसंद से
पोषण मूल्य
233 kcal प्रति सर्विंग
- प्रोटीन
- 10.6 ग्रा
- कार्बोहाइड्रेट
- 15.5 ग्रा
- जिसमें शर्करा
- 8.2 ग्रा
- वसा
- 13 ग्रा
- फ़ाइबर
- 4.4 ग्रा
Ecomely का अनुमान, सामग्री और ANSES की Ciqual तालिका से, साइड डिश और स्वादानुसार डाली जाने वाली चीज़ों के बिना।
बनाने की विधि
- कार्डून के रेशे निकालो, टुकड़ों में काटो और नींबू वाले पानी में डुबो दो।
- उन्हें एक «ब्लां» (नमकीन पानी में 20 ग्राम घुला मैदा और नींबू का रस) में 45 मिनट पकाओ ताकि वे हल्के रंग के रहें।
- मक्खन, बाकी मैदा और दूध से बेशमेल बनाओ; आधा ग्रुयेर मिलाओ।
- छने हुए कार्डून (और पासे जैसे कटे उबले मैरो) को बेशमेल में मिलाओ, ऊपर ग्रुयेर डालो और 200 °C पर 25 मिनट ग्रेटिन करो।
और आइडिया
फूलगोभी ग्रेटिन45 मिनट · 4 व्यक्ति · किफ़ायतीफ्लामिश ओ पॉयरो (लीक पाई)1 घंटे · 6 व्यक्ति · किफ़ायतीग्रातिन सावोयार (Gratin savoyard)1 घंटे 20 मिनट · 6 व्यक्ति · किफ़ायतीबाल्सamic वाले भुने चुकंदर1 घंटे · 4 व्यक्ति · किफ़ायतीओवन में भुना कमेम्बेयर चीज़25 मिनट · 4 व्यक्ति · किफ़ायतीग्रैटिन दोफिनुआ1 घंटे 35 मिनट · 4 व्यक्ति · किफ़ायतीसब्ज़ियों का सूप45 मिनट · 4 व्यक्ति · किफ़ायतीमैक एंड चीज़35 मिनट · 4 व्यक्ति · किफ़ायती
फ़्रेंच
उत्तरी फ़्रांस
सावोआ
नॉर्मंडी
दोफ़िने
अमेरिकी
Ecomely की मौलिक रेसिपी।