Húsételek
Porchetta
Fűszernövényekkel, fokhagymával és édesköménnyel töltött sertéshasaalja, ropogós bőrrel.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Tápértékek
640 kcal adagonként
- Fehérje
- 42,8 g
- Szénhidrát
- 1 g
- ebből cukrok
- 0,1 g
- Zsír
- 51,4 g
- ebből telített zsírsavak
- 19,8 g
- Rost
- 0,5 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Vágd rácsosan be a húst, dörzsöld be fokhagymával, fűszernövényekkel, édesköménnyel, citromhéjjal, sóval és borssal.
- Tekerd szorosan fel és kösd át spárgával; szárítsd a bőrét egy éjszakán át hűvös helyen.
- Süsd 3 órán át 160 °C-on, majd 20 percig 240 °C-on a ropogós bőrért.
További ötletek
Hachis parmentier (burgonyapüré-pite darált hússal)1 óra · 4 főSült csirke1 óra 30 perc · 4 főSertéssült sült krumplival1 óra 30 perc · 6 főÉdesburgonyás parmentier55 perc · 4 főTöltött paradicsom1 óra 10 perc · 4 főTartiflette1 óra · 4 főBáránycomb fehér babbal1 óra 15 perc · 6 főSajtos gougère45 perc · 25 fő
francia
francia
francia
savoyai
francia
burgundi
Az Ecomely saját receptje.