Saláták és előételek
Briós kolbász
Lyoni főzőkolbász aranyló briós tésztába burkolva, langyosan szeletelve tálalva.
Hozzávalók
Hozzávalók
Briós tészta
Fűszerek és ízesítés
Mellé
Tápértékek
577 kcal adagonként
- Fehérje
- 19,7 g
- Szénhidrát
- 32,1 g
- ebből cukrok
- 3,5 g
- Zsír
- 40,5 g
- Rost
- 1,6 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Párold a kolbászt 30 percig gyöngyöző vízben, hagyd kihűlni, és húzd le a héját.
- Gyúrd össze a lisztet, a tejben elkeverd élesztőt, a tojásokat, a cukrot és a sót, majd dolgozd bele a vajat; hagyd kelni 1 órát.
- Nyújtsd ki a tésztát, csavard a kolbász köré, és tedd az egészet kivajazott gyümölcskenyér-formába; hagyd még 30 percig kelni.
- Kend meg tojással, és süsd 30 percig 180 °C-on; langyosan, szeletelve tálald.
További ötletek
Lorraine-i quiche50 perc · 6 főVékony paradicsomos-mustáros pite45 perc · 6 főLazacos-spenótos quiche55 perc · 6 főSonkás-olívabogyós sós kenyér1 óra · 8 főSajtos gougère45 perc · 25 főPatatas bravas55 perc · 4 fő · olcsóSült édesburgonyás-csicseriborsós tál45 perc · 4 főFlammekueche (elzászi lángos)32 perc · 4 fő
lotaringiai
burgundi
spanyol
elzászi
Az Ecomely saját receptje.