Camilan & teman ngobrol
Anchoïade
Ikan teri asin, bawang putih, dan minyak zaitun ditumbuk menjadi krim lembut: untuk dioleskan, atau sebagai saus cocolan sayuran mentah ala Provence.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Pelengkap
Informasi gizi
258 kkal per porsi
- Protein
- 7,2 g
- Karbohidrat
- 0,5 g
- termasuk gula
- 0 g
- Lemak
- 25,3 g
- termasuk lemak jenuh
- 4,1 g
- Serat
- 0,1 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Rendam ikan teri yang diawetkan garam selama 15 menit dalam air dingin untuk menghilangkan asinnya (untuk yang dalam minyak, cukup bilas).
- Tumbuk atau blender ikan teri bersama bawang putih.
- Tambahkan minyak zaitun sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi krim, lalu masukkan cuka dan lada.
- Sajikan dengan sayuran mentah yang dipotong batang dan roti panggang.
Ide lainnya
Yunani
Meksiko
Basque
Lyon
Lebanon
Provence
Resep orisinal Ecomely.