Daging
Bebek panggang Peking
Kulit mengilap dan renyah, disajikan dalam kulit dadar dengan mentimun, bawang, dan saus hoisin.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Informasi gizi
650 kkal per porsi
- Protein
- 33,3 g
- Karbohidrat
- 36,3 g
- termasuk gula
- 13,9 g
- Lemak
- 40,6 g
- termasuk lemak jenuh
- 13,8 g
- Serat
- 2,1 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Siram bebek dengan air mendidih, keringkan, lalu diamkan semalaman tanpa ditutup di tempat dingin.
- Gosok bagian dalam dengan lima rempah dan olesi kulit dengan madu, kecap asin, dan cuka.
- Panggang 1 jam 30 menit pada suhu 180 °C sambil mengolesi setiap 20 menit.
- Iris tipis kulit dan dagingnya; sajikan dalam kulit dadar dengan mentimun, bawang, dan hoisin.
Ide lainnya
Hachis parmentier1 jam · 4 orgAyam panggang1 jam 30 menit · 4 orgDaging babi panggang dengan kentang1 jam 30 menit · 6 orgParmentier ubi jalar55 menit · 4 orgTomat isi daging1 jam 10 menit · 4 orgTartiflette1 jam · 4 orgPaha domba panggang dan kacang flageolet1 jam 15 menit · 6 orgGougère keju45 menit · 25 org
Prancis
Prancis
Prancis
Savoie
Prancis
Burgundy
Resep orisinal Ecomely.