Daging

Gras-double ala Lyon

Potongan memanjang babat gras-double yang digoreng dengan bawang lembut, peterseli, dan cuka: klasik restoran bouchon.

40 menit
4 orang
Sedang
Hemat
Lyon

Sudah memasaknya? Beri nilai

Simpan ke favorit Tambahkan ke daftar belanja

Bahan

Bahan

800 g Gras-double matang (dari tukang babat)
4 Bawang bombai
50 g Mentega
2 sdm Cuka anggur

Rempah & bumbu

2 siung Bawang putih
Peterseli
Garam
Merica

Pelengkap

Kentang kukus

Informasi gizi

369 kkal per porsi

Protein: 42,5 g
Karbohidrat: 7,4 g
termasuk gula: 4,9 g
Lemak: 18,4 g
termasuk lemak jenuh: 9,7 g
Serat: 1,8 g

Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.

Cara membuat

Potong gras-double memanjang dan keringkan dengan baik.
Masak perlahan bawang bombai yang diiris tipis dalam setengah mentega selama 15 menit.
Di wajan lain, goreng gras-double dalam sisa mentega hingga keemasan dan renyah.
Gabungkan semuanya, beri garam dan merica, deglaze dengan cuka, lalu taburi bawang putih dan peterseli cincang.

Ide lainnya

Chili con carne1 jam · 4 org Sosis dengan lentil55 menit · 4 org Rougail saucisses55 menit · 4 org Feijoada kilat1 jam · 4 org Semur kacang arab dengan chorizo35 menit · 4 org Sup ayam bihun1 jam · 4 org Gratin daun bawang prei dan ham50 menit · 4 org Paha ayam lemon-thyme panggang1 jam · 4 org

Resep orisinal Ecomely.