Kudapan & kue
Macaron
Cangkang almond yang halus dan renyah, diisi ganache.
Bahan
Bahan
Sesuai selera
Informasi gizi
287 kkal per porsi
- Protein
- 4,8 g
- Karbohidrat
- 32,9 g
- termasuk gula
- 31,1 g
- Lemak
- 14,6 g
- termasuk lemak jenuh
- 5,8 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Haluskan dan ayak tepung almond bersama gula halus.
- Kocok putih telur dengan gula hingga menjadi meringue, lalu campurkan adonan kering sambil diaduk (macaronnage) sampai adonan jatuh seperti pita.
- Semprot membentuk lingkaran kecil, diamkan 30 menit hingga permukaannya kering, lalu panggang 13 menit pada suhu 150 °C.
- Isi dengan ganache (cokelat + krim panas) dan simpan 24 jam di tempat dingin.
Ide lainnya
Savoie
Prancis
Burgundy
Prancis
Bretagne
Prancis
Amerika
Resep orisinal Ecomely.