Foto ilustrasi: Andre Piquet — CC BY 3.0, Wikimedia Commons

Daging

Bahu domba ala méchoui

Bahu domba dilumuri jintan dan mentega, dipanggang berjam-jam hingga empuk dan mudah terlepas.

4 jam 45 menit
6 orang
Sedang
Lebih mahal
Maghreb

Sudah memasaknya? Beri nilai

Simpan ke favorit Tambahkan ke daftar belanja

Bahan

Bahan

1 Bahu domba (1,8 kg)
80 g Mentega lunak

Rempah & bumbu

2 sdm Jintan
1 sdm Paprika bubuk
4 siung Bawang putih
Garam kasar

Pelengkap

Semolina
Jintan dan garam di mangkuk kecil

Informasi gizi

498 kkal per porsi

Protein: 41,9 g
Karbohidrat: 2,6 g
termasuk gula: 0,3 g
Lemak: 35,5 g
termasuk lemak jenuh: 16,1 g
Serat: 0,8 g

Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.

Cara membuat

Campur mentega, bawang putih yang dihaluskan, jintan, paprika, dan garam; lumuri bahu domba yang sudah disayat-sayat.
Panggang tertutup selama 4 jam pada suhu 150 °C sambil sesekali disiram.
Buka penutupnya dan naikkan suhu ke 220 °C selama 30 menit agar kecokelatan.

Ide lainnya

Hachis parmentier1 jam · 4 org Ayam panggang1 jam 30 menit · 4 org Daging babi panggang dengan kentang1 jam 30 menit · 6 org Parmentier ubi jalar55 menit · 4 org Tomat isi daging1 jam 10 menit · 4 org Tartiflette1 jam · 4 org Paha domba panggang dan kacang flageolet1 jam 15 menit · 6 org Gougère keju45 menit · 25 org

Resep orisinal Ecomely.