Saus & bahan dasar
Adonan puff pastry cepat
Puff pastry kilat: mentega potong dadu langsung dicampur ke adonan, 4 kali lipatan, dan siap dalam satu jam.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Informasi gizi
296 kkal per porsi
- Protein
- 4,4 g
- Karbohidrat
- 21,4 g
- termasuk gula
- 0,7 g
- Lemak
- 21 g
- Serat
- 1,1 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Campur tepung dan garam, lalu tambahkan mentega potong dadu besar tanpa dihancurkan.
- Tuang air es dan kumpulkan menjadi bola kasar: potongan mentega harus masih terlihat.
- Gilas menjadi persegi panjang, lipat menjadi tiga, lalu putar seperempat putaran: itu satu lipatan. Lakukan 4 kali, dengan istirahat 15 menit di kulkas setiap 2 lipatan.
- Simpan 30 menit di tempat dingin sebelum digilas untuk tart, galette, atau kue puff.
Ide lainnya
Tumis sayuran khas Mediterania35 menit · 4 org · hematTapenade10 menit · 4 org · hematSaus tomat buatan sendiri40 menit · 6 org · hematSaus bechamel12 menit · 4 org · hematVinaigrette mustard3 menit · 4 org · hematMayones buatan sendiri10 menit · 4 org · hematAdonan pie brisée buatan sendiri10 menit · 6 org · hematAdonan pizza15 menit · 4 org · hemat
Provence
Prancis
Prancis
Prancis
Prancis
Italia
Resep orisinal Ecomely.