Ecomely

Bahasa

Saus Béarnaise: foto hidangan
Foto ilustrasi: Tangopaso — Public domain, Wikimedia Commons
Saus & bahan dasar

Saus Béarnaise

Saus emulsi tarragon untuk daging panggang.

  • 25 menit
  • 4 orang
  • Sedang
  • Hemat
  • Prancis

Sudah memasaknya? Beri nilai

Simpan ke favoritTambahkan ke daftar belanja

Bahan

Bahan

Rempah & bumbu

Informasi gizi

343 kkal per porsi

Protein
3,3 g
Karbohidrat
2,2 g
termasuk gula
0,8 g
Lemak
34,7 g
termasuk lemak jenuh
21,9 g
Serat
0,3 g

Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.

Cara membuat

  1. Reduksi cuka, anggur, bawang merah, dan tarragon hingga tersisa 2 sdm.
  2. Tambahkan kuning telur, lalu kocok di atas panci berisi air panas (bain-marie) hingga mengental.
  3. Tuangkan mentega cair sedikit demi sedikit sambil diaduk, beri garam dan lada, lalu tambahkan tarragon segar.

Ide lainnya

Tumis sayuran khas Mediterania35 menit · 4 org · hematTapenade10 menit · 4 org · hematSaus bechamel12 menit · 4 org · hematVinaigrette mustard3 menit · 4 org · hematMayones buatan sendiri10 menit · 4 org · hematAdonan pie brisée buatan sendiri10 menit · 6 org · hematAdonan pizza15 menit · 4 org · hematKentang tumbuk buatan sendiri30 menit · 4 org · hemat

Resep orisinal Ecomely.