Ecomely

Bahasa

Tablier de sapeur: foto hidangan
Foto ilustrasi: Anca Luca — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Daging

Tablier de sapeur

Gras-double yang dimarinasi anggur putih, dilapisi tepung roti lalu digoreng keemasan, disajikan dengan saus gribiche: spesialitas Lyon.

  • 35 menit
  • 4 orang
  • Sedang
  • Hemat
  • Lyon

Sudah memasaknya? Beri nilai

Simpan ke favoritTambahkan ke daftar belanja

Bahan

Bahan

Saus gribiche

Rempah & bumbu

Pelengkap

Informasi gizi

861 kkal per porsi

Protein
51 g
Karbohidrat
19,9 g
termasuk gula
2,2 g
Lemak
59,2 g
termasuk lemak jenuh
15 g
Serat
1,3 g

Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.

Cara membuat

  1. Potong gras-double menjadi segitiga dan marinasi 2 jam dalam anggur putih bersama mustard, garam, dan merica.
  2. Tiriskan, celupkan tiap potong ke telur kocok lalu gulingkan dalam tepung roti.
  3. Goreng 4 menit per sisi dalam mentega dengan api sedang hingga keemasan.
  4. Sajikan dengan gribiche: kuning telur rebus yang dihancurkan dengan mustard dan minyak, lalu caper, acar timun, putih telur, dan rempah cincang.

Ide lainnya

Chili con carne1 jam · 4 orgSosis dengan lentil55 menit · 4 orgRougail saucisses55 menit · 4 orgFeijoada kilat1 jam · 4 orgSemur kacang arab dengan chorizo35 menit · 4 orgSup ayam bihun1 jam · 4 orgGratin daun bawang prei dan ham50 menit · 4 orgPaha ayam lemon-thyme panggang1 jam · 4 org

Resep orisinal Ecomely.