Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Pesce
Adas bil-samak (lentilles au poisson)
Plat unique de lentilles rouges mijotées avec du poisson blanc, de l'oignon et du cumin. C'est un classique des côtes du Golfe, servi bien chaud avec du pain.
Ingredienti
Ingredienti
Poisson
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
426 kcal per porzione
- Proteine
- 39,5 g
- Carboidrati
- 32,8 g
- di cui zuccheri
- 4,4 g
- Grassi
- 12,5 g
- di cui saturi
- 1,5 g
- Fibre
- 11,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Rince les lentilles à l'eau froide, puis égoutte-les.
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile jusqu'à coloration dorée, environ 8 minutes.
- Ajoute la tomate râpée, le concentré et le curcuma, puis fais revenir 3 minutes.
- Verse l'eau, ajoute les lentilles, le cumin et le sel, puis porte à ébullition.
- Laisse mijoter 20 minutes à feu moyen-doux jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Coupe le poisson en gros morceaux, assaisonne de citron, sel et poivre.
- Dépose les morceaux de poisson dans la mijoteuse de lentilles et couvre 10 minutes.
- Sers chaud avec du pain et des quartiers de citron.
Varianti e consigli
Au poulet. Remplace le poisson par des morceaux de poulet que tu feras cuire 25 minutes dans les lentilles.
Ricetta originale Ecomely.