Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Carne
Akoho sy voanio
Poulet mijoté dans du lait de coco, parfumé au curcuma et à l'ail, typique des côtes malgaches. Sa sauce crémeuse et légèrement sucrée se marie parfaitement avec du riz blanc.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Découpe le poulet en morceaux et assaisonne-le de sel, de poivre et de curcuma.
- Fais chauffer l'huile et fais dorer les morceaux de poulet 5 minutes à feu moyen-vif.
- Ajoute l'oignon émincé, l'ail écrasé et la tomate coupée en dés ; fais revenir 4 minutes.
- Verse le lait de coco, mélange et porte à frémissement.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit cuite et la sauce épaisse.
- Rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz blanc.
Varianti e consigli
Version légère. Utilise du lait de coco allégé et ajoute des légumes verts en fin de cuisson.
Ricetta originale Ecomely.