Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Arepa panameña
Galette épaisse de maïs à la texture douce et un peu sucrée, sans levain, à base de farine de maïs fraîche et de fromage. Elle se mange grillée ou frite, en accompagnement du café ou au petit-déjeuner.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
404 kcal per porzione
- Proteine
- 6,1 g
- Carboidrati
- 62,9 g
- di cui zuccheri
- 4,5 g
- Grassi
- 13,8 g
- di cui saturi
- 8,5 g
- Fibre
- 1,9 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Mélange la farine de maïs, le sel et le sucre dans un saladier.
- Verse peu à peu l'eau tiède en malaxant jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux mains.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes pour que la farine absorbe bien l'eau.
- Émiette le fromage frais dans la pâte et pétris-la brièvement.
- Forme 8 galettes d'environ 1 cm d'épaisseur et 8 cm de diamètre.
- Fais chauffer une poêle à feu moyen avec un peu de beurre et cuis les arepas 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Sers-les chaudes, avec un peu de beurre fondant dessus.
Varianti e consigli
Version grillée au four. Dispose les arepas sur une plaque et fais-les griller 10 minutes à 200 °C, en les retournant à mi-cuisson.
Ricetta originale Ecomely.