Ricette vegetariane facili per tutti i giorni

Piatti senza carne né pesce, golosi e sazianti: bowl, curry, gratin, burger vegetali…

306 ricette

Frittata di patate40 min · 4 pers. · economica Gratin delfinese1 h 35 · 4 pers. · economica Ratatouille1 h 05 · 4 pers. · economica Omelette10 min · 2 pers. · economica Risotto ai funghi35 min · 4 pers.Zuppa di verdure45 min · 4 pers. · economica Quiche ai porri55 min · 6 pers.Shakshuka35 min · 4 pers. · economica Pasta al pesto20 min · 4 pers.One pot pasta pomodoro e mozzarella20 min · 4 pers.Mac and cheese35 min · 4 pers. · economica Pasta zucchine e feta25 min · 4 pers.Gnocchi in padella al pomodoro20 min · 4 pers.Risotto alla zucca40 min · 4 pers.Tagliatelle ai funghi25 min · 4 pers. · economica Lasagne spinaci e ricotta1 h 05 · 4 pers.Noodles saltati alle verdure25 min · 4 pers. · economica Risotto agli asparagi40 min · 4 pers.Tabulè20 min · 6 pers. · economica Curry di verdure e ceci40 min · 4 pers. · economica Dahl di lenticchie rosse35 min · 4 pers. · economica Chili sin carne45 min · 4 pers. · economica Gratin di zucchine45 min · 4 pers. · economica Sfogliata sottile pomodoro e senape45 min · 6 pers.Buddha bowl40 min · 2 pers.Frittata di verdure30 min · 4 pers.Falafel fatti in casa35 min · 4 pers. · economica Padellata di verdure del sole35 min · 4 pers. · economica Gratin di cavolfiore45 min · 4 pers. · economica Ceci e verdure arrosto50 min · 4 pers. · economica Vellutata di zucca40 min · 4 pers. · economica Vellutata di carote e cumino35 min · 4 pers. · economica Minestrone55 min · 6 pers. · economica Zuppa di porri e patate45 min · 4 pers. · economica Gazpacho15 min · 4 pers. · economica Zuppa di miso10 min · 4 pers. · economica Insalata di lenticchie40 min · 4 pers. · economica Insalata di caprino caldo20 min · 4 pers.Insalata greca15 min · 4 pers.Carote grattugiate10 min · 4 pers. · economica Hummus10 min · 6 pers. · economica Guacamole10 min · 4 pers.Vellutata di funghi35 min · 4 pers. · economica Insalata di quinoa30 min · 4 pers.Uova strapazzate cremose7 min · 2 pers. · economica Salsa di pomodoro fatta in casa40 min · 6 pers. · economica Purè fatto in casa30 min · 4 pers. · economica Tartine avocado e uovo15 min · 2 pers.Palak ai ceci25 min · 4 pers. · economica Naan al formaggio35 min · 6 pers. · economica Tabulè libanese25 min · 4 pers. · economica Tzatziki10 min · 4 pers. · economica Sfogliata spinaci e feta (spanakopita)1 h 05 · 6 pers.Quesadillas20 min · 4 pers. · economica Patatas bravas55 min · 4 pers. · economica Polenta cremosa ai funghi30 min · 4 pers.Arancini1 h 10 · 6 pers.Hummus di barbabietola10 min · 4 pers. · economica Vellutata di patate dolci al latte di cocco40 min · 4 pers. · economica Bowl di patata dolce arrosto e ceci45 min · 4 pers.Uova en cocotte con spinaci e caprino22 min · 4 pers.Aligot50 min · 4 pers.Zuppa al pistou1 h 10 · 6 pers.Piperade con uova50 min · 4 pers. · economica Frittelle di patate (rösti)35 min · 4 pers. · economica Lasagne alle verdure del sole1 h 15 · 6 pers.Waffle di verdure35 min · 4 pers. · economica Insalata di anguria, feta e menta10 min · 4 pers.Bruschettone pomodoro e mozzarella20 min · 4 pers.Polpette di lenticchie rosse45 min · 4 pers.Quiche di zucchine e caprino50 min · 6 pers.Tian provenzale1 h 20 · 6 pers. · economica Parmigiana di melanzane1 h 10 · 6 pers.Curry di ceci30 min · 4 pers. · economica Frittelle di quinoa e verdure30 min · 4 pers.Cavolfiore intero arrosto alle spezie1 h 05 · 4 pers. · economica Gratin di zucca butternut alla salvia1 h · 4 pers.Dahl di lenticchie rosse con patata dolce35 min · 4 pers. · economica Tofu croccante in salsa agrodolce30 min · 4 pers. · economica Porri in vinaigrette25 min · 4 pers. · economica Funghi ripieni35 min · 4 pers.Teglia di verdure arrosto e feta50 min · 4 pers.Patate dolci ripiene1 h 05 · 4 pers.Vellutata di zucchine al formaggio fresco30 min · 4 pers. · economica Crumble di verdure al parmigiano55 min · 4 pers.Omelette ai funghi13 min · 2 pers. · economica Pizza con verdure grigliate35 min · 4 pers.Burger vegetariano ai fagioli30 min · 4 pers. · economica Spaghetti aglio e olio13 min · 4 pers. · economica Cacio e pepe15 min · 4 pers. · economica Penne all’arrabbiata25 min · 4 pers. · economica Pasta ai quattro formaggi17 min · 4 pers.Cannelloni ricotta e spinaci1 h 05 · 6 pers.Pasta alla zucca, burro e salvia40 min · 4 pers.Risotto alla milanese30 min · 4 pers.Riso pilaf25 min · 4 pers. · economica Riso alla spagnola30 min · 4 pers. · economica Riso saltato con verdure e uova20 min · 4 pers. · economica Noodles freddi al sesamo20 min · 4 pers. · economica Couscous alle verdure1 h 10 · 6 pers. · economica Pilaf di bulgur alle verdure30 min · 4 pers. · economica Gnocchi alla romana40 min · 4 pers.Gnocchi di patate fatti in casa1 h 10 · 4 pers. · economica Pasta con ricotta, limone e piselli15 min · 4 pers.Vellutata di broccoli30 min · 4 pers. · economica Zuppa turca di lenticchie rosse35 min · 4 pers. · economica Zuppa di pomodori arrostiti50 min · 4 pers. · economica Vellutata di cavolfiore al curry35 min · 4 pers. · economica Insalata caprese10 min · 4 pers.Coleslaw15 min · 4 pers. · economica Insalata di indivia belga, mela e noci10 min · 4 pers.Insalata di ceci10 min · 4 pers. · economica Insalata di barbabietola, caprino e noci10 min · 4 pers.Uova alla maionese25 min · 4 pers. · economica Muhammara10 min · 4 pers.Crema di melanzane (baba ganoush)50 min · 4 pers. · economica Sfogliatine al caprino e miele30 min · 6 pers.Palmier salati per aperitivo25 min · 8 pers.Bocconcini di formaggio impanati25 min · 6 pers.Samosa alle verdure50 min · 6 pers. · economica Pesto fatto in casa5 min · 4 pers.Brodo vegetale fatto in casa55 min · 4 pers. · economica Aloo gobi40 min · 4 pers. · economica Tikka masala di verdure e paneer40 min · 4 pers. · economica Raita al cetriolo10 min · 4 pers. · economica Chapati30 min · 6 pers. · economica Fattoush20 min · 4 pers. · economica Mujaddara50 min · 4 pers. · economica Menemen25 min · 4 pers. · economica Alloco15 min · 4 pers. · economica Huevos rancheros25 min · 4 pers.Pão de queijo35 min · 8 pers.Pierogi di patate e formaggio1 h · 4 pers. · economica Vellutata di piselli alla menta25 min · 4 pers. · economica Zuppa fredda di cetrioli e yogurt10 min · 4 pers. · economica Insalata di fagiolini, scalogno e nocciole18 min · 4 pers.Asparagi, uova alla coque e parmigiano22 min · 4 pers.Finocchi brasati all'arancia40 min · 4 pers. · economica Patate alla sarladese45 min · 4 pers.Patate Hasselback1 h 05 · 4 pers. · economica Patatine di patate dolci al forno40 min · 4 pers. · economica Purè di carote al cumino35 min · 4 pers. · economica Caponata50 min · 4 pers. · economica Muffin salati zucchine e feta40 min · 12 pers.Soufflé al formaggio50 min · 4 pers.Insalata di cavolo nero, mela e parmigiano15 min · 4 pers.Gratin di patate dolci al latte di cocco1 h 05 · 6 pers.Pomodori alla provenzale40 min · 4 pers. · economica Flamiche ai porri1 h · 6 pers. · economica Patate duchessa45 min · 4 pers. · economica Gratin savoiardo1 h 20 · 6 pers. · economica Fagiolini al prezzemolo20 min · 4 pers. · economica Cavolo rosso alle mele1 h 15 · 4 pers. · economica Insalata di papaya verde (som tam)20 min · 4 pers. · economica Kimchi fatto in casa40 min · 10 pers. · economica Pakora di cipolle (bhaji)30 min · 4 pers. · economica Dosa1 h · 4 pers. · economica Gado-gado40 min · 4 pers. · economica Chilaquiles25 min · 4 pers.Elote (mais grigliato alla messicana)25 min · 4 pers.Insalata di patate alla tedesca35 min · 4 pers. · economica Khachapuri45 min · 4 pers.Pan con tomate10 min · 4 pers. · economica Foglie di vite ripiene1 h 35 · 6 pers. · economica Imam bayıldı1 h 15 · 4 pers. · economica Manakish allo zaatar30 min · 6 pers. · economica Jollof rice1 h 05 · 6 pers. · economica Loubia50 min · 4 pers. · economica Zaalouk40 min · 4 pers. · economica Fettuccine Alfredo15 min · 4 pers.Penne alla vodka25 min · 4 pers.Ravioli ricotta e spinaci fatti in casa1 h 05 · 4 pers.Panzanella15 min · 4 pers. · economica Ribollita1 h 20 · 6 pers. · economica Pasta e fagioli40 min · 4 pers. · economica Pizza margherita napoletana30 min · 4 pers.Sedano rapa alla remoulade15 min · 4 pers. · economica Purè di sedano rapa40 min · 4 pers. · economica Carote glassate al miele35 min · 4 pers. · economica Piselli alla francese30 min · 4 pers.Spinaci alla panna20 min · 4 pers. · economica Cavolini di Bruxelles arrosto35 min · 4 pers.Broccoli saltati aglio e limone15 min · 4 pers.Barbabietole arrosto all'aceto balsamico1 h · 4 pers. · economica Peperoni grigliati marinati45 min · 4 pers. · economica Melanzane laccate al miso40 min · 4 pers. · economica Gratin di bietole50 min · 4 pers. · economica Patate al forno ripiene1 h 10 · 4 pers. · economica Patate rosolate35 min · 4 pers. · economica Patatine fritte fatte in casa a doppia cottura35 min · 4 pers.Frittelle di zucchine alla feta30 min · 4 pers.Cetriolo alla panna10 min · 4 pers. · economica Insalata di finocchi e arance15 min · 4 pers. · economica Insalata di carote al cumino20 min · 4 pers. · economica Insalata di pomodori antichi10 min · 4 pers. · economica Patatine di polenta45 min · 4 pers.Gnocchi di patate dolci50 min · 4 pers.Risotto con piselli e menta35 min · 4 pers.Quinoa saltata alle verdure30 min · 4 pers. · economica Couscous con verdure e uvetta40 min · 4 pers. · economica Lenticchie rosse con spinaci e cocco25 min · 4 pers. · economica Gratin di verdure invernali1 h 10 · 4 pers.Fagioli cocco al pomodoro1 h · 4 pers. · economica Zucchine in padella con aglio e basilico15 min · 4 pers. · economica Indivie brasate caramellate35 min · 4 pers. · economica Fonduta di porri35 min · 4 pers. · economica Purè di patate dolci30 min · 4 pers. · economica Torta sole al pesto45 min · 8 pers.Wok di verdure con anacardi25 min · 4 pers.Lasagne al ragù di lenticchie1 h 15 · 6 pers.Chili di patate dolci e fagioli neri50 min · 4 pers. · economica Curry verde di verdure con tofu30 min · 4 pers. · economica Shakshuka verde30 min · 4 pers.Pasta gratinata alle zucchine40 min · 4 pers.Burger di ceci30 min · 4 pers. · economica Curry di melanzane45 min · 4 pers. · economica Fagioli rossi al curry (rajma)40 min · 4 pers. · economica Bowl con tofu e salsa di arachidi35 min · 4 pers.Frittella di patate dell'Ardèche (crique)35 min · 4 pers. · economica Pasta alla Norma40 min · 4 pers.Torta di porri e Comté50 min · 6 pers.Noodles saltati con tofu e arachidi25 min · 4 pers. · economica Gratin di ravioles del Delfinato20 min · 4 pers.Pizza bianca patate e rosmarino35 min · 4 pers.Fajitas di verdure30 min · 4 pers. · economica Ramen vegetariano al miso30 min · 4 pers. · economica Tajine di verdure con ceci1 h · 4 pers. · economica Gratin di polenta al sugo di pomodoro40 min · 4 pers.Risotto alla barbabietola e caprino35 min · 4 pers.Moussaka vegetariana1 h 20 · 6 pers.Burger di portobello25 min · 4 pers. · economica Frittata di pasta20 min · 4 pers.Crocchette di patate45 min · 6 pers. · economica Bowl di lenticchie, verdure arrosto e feta40 min · 4 pers.Patate dolci arrosto con salsa tahina45 min · 4 pers. · economica Gnocchi alla sorrentina35 min · 4 pers.Peperoni ripieni vegetariani1 h · 4 pers.Curry di cavolfiore e ceci45 min · 4 pers. · economica Palak paneer35 min · 4 pers. · economica Pav bhaji50 min · 4 pers. · economica Fatteh con hummus30 min · 4 pers.Labneh10 min · 4 pers. · economica Lablabi30 min · 4 pers. · economica Vellutata di asparagi30 min · 4 pers. · economica Vellutata di lenticchie rosse e carote35 min · 4 pers. · economica Zuppa di zucca butternut e marroni40 min · 4 pers.Zuppa thailandese di zucca e cocco35 min · 4 pers. · economica Zuppa di fagioli bianchi al rosmarino30 min · 4 pers. · economica Zuppa contadina all'orzo1 h 05 · 6 pers. · economica Insalata di pasta al pesto25 min · 4 pers.Insalata di orzo alla greca25 min · 4 pers.Insalata di riso selvatico ai mirtilli rossi55 min · 4 pers.Insalata di cetrioli alla asiatica10 min · 4 pers. · economica Insalata di noodles soba20 min · 4 pers. · economica Insalata di cavolo rosso con mele e noci15 min · 4 pers.Insalata di bulgur, ceci ed erbe aromatiche20 min · 4 pers. · economica Burrata, pomodori e pesche10 min · 4 pers. · economica Salsa messicana (pico de gallo)10 min · 4 pers. · economica Dip di feta e peperone arrostito10 min · 4 pers.Caviale di lenticchie25 min · 4 pers. · economica Chips di verdure al forno40 min · 4 pers. · economica Olive marinate agli agrumi10 min · 4 pers. · economica Cracker ai semi1 h · 8 pers. · economica Vellutata di crescione30 min · 4 pers. · economica Grilled cheese13 min · 2 pers. · economica Uova in camicia su toast, avocado e feta15 min · 2 pers.Pancake salati con mais e cheddar25 min · 4 pers. · economica Uova alla coque con bastoncini di pane5 min · 2 pers. · economica Tamagoyaki15 min · 4 pers. · economica Tartine con funghi e uovo alla coque20 min · 2 pers. · economica Pizza quattro formaggi27 min · 4 pers.Truffade45 min · 4 pers.Socca20 min · 4 pers. · economica Panisses40 min · 4 pers. · economica Pisto manchego55 min · 4 pers. · economica Fasolada1 h 15 · 4 pers. · economica Börek con formaggio e spinaci55 min · 6 pers.Koshari1 h 10 · 6 pers. · economica Ful medames25 min · 4 pers. · economica Dal makhani2 h 15 · 6 pers. · economica Malai kofta1 h · 4 pers.Aloo paratha50 min · 4 pers. · economica Insalata Waldorf15 min · 4 pers.Chiles rellenos50 min · 4 pers.Zucchine gratinate al formaggio35 min · 4 pers. · economica Flan di zucchine50 min · 4 pers. · economica Gratin di zucchine e patate1 h 10 · 4 pers. · economica Pasticcio di patate1 h 40 · 6 pers. · economica Cervelle de canut10 min · 4 pers. · economica Barbajuans55 min · 6 pers.Camembert arrosto al forno25 min · 4 pers. · economica Carciofi in vinaigrette45 min · 4 pers. · economica Asparagi con salsa olandese35 min · 4 pers.Crema Du Barry45 min · 4 pers. · economica Patate alla fornaia1 h 20 · 6 pers. · economica Patate alla lionese45 min · 4 pers. · economica Patate dauphine1 h · 6 pers. · economica Patate Anna1 h 15 · 6 pers. · economica Piselli e carote35 min · 4 pers. · economica Carote Vichy35 min · 4 pers. · economica Gratin di melanzane1 h 05 · 4 pers.Gratin di broccoli45 min · 4 pers. · economica Gratin di cardi1 h 45 · 6 pers. · economica Bibeleskaes40 min · 4 pers. · economica Prinsesstårta1 h 30 · 10 pers.Crumpets30 min · 4 pers. · economica

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