Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Pasta e riso
Arroz con maíz
Le riz au maïs en grains, cuit au lait de coco, est un accompagnement doux et sucré de la cuisine panaméenne. Les grains de maïs éclatent à la cuisson et donnent au riz une texture légèrement croquante.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
464 kcal per porzione
- Proteine
- 8,2 g
- Carboidrati
- 73,3 g
- di cui zuccheri
- 5,6 g
- Grassi
- 14,5 g
- di cui saturi
- 9 g
- Fibre
- 3,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Émincez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile à feu moyen pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez le riz rincé et faites-le nacrer 2 minutes en remuant.
- Incorporez le maïs, le lait de coco, l'eau et le sel, puis portez à ébullition.
- Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 20 minutes sans remuer.
- Coupez le feu, laissez reposer 5 minutes à couvert.
- Égrenez le riz doucement à la fourchette et servez.
Varianti e consigli
Version sucrée. Remplacez le sel par une cuillère de sucre et ajoutez une pincée de cannelle pour un accompagnement de dessert.
Ricetta originale Ecomely.