Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Pasta e riso
Arroz de tomate (arroz di tomati)
Riz cuit dans une sauce tomate-oignon parfumée, qui le colore et le rend moelleux. C'est un accompagnement quotidien très répandu, mais il peut aussi se servir seul avec des légumes.
Ingredienti
Ingredienti
Sauce
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
510 kcal per porzione
- Proteine
- 9,5 g
- Carboidrati
- 88,1 g
- di cui zuccheri
- 8,5 g
- Grassi
- 11,8 g
- di cui saturi
- 1,5 g
- Fibre
- 5,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Laver le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis l'égoutter.
- Faire chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir l'oignon émincé et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter l'ail, les tomates écrasées et le concentré de tomate, puis cuire 5 minutes en remuant.
- Incorporer le riz et le faire nacrer 2 minutes dans la sauce.
- Verser l'eau chaude, assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika, puis porter à ébullition.
- Couvrir, baisser le feu au minimum et laisser cuire 20 minutes sans soulever le couvercle, jusqu'à absorption complète de l'eau.
Varianti e consigli
Au four. Transférer la préparation dans un plat couvert et cuire 25 minutes au four à 180 °C.
Ricetta originale Ecomely.