Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Aperitivo
Baajiya kukulhu (beignets de poulet)
Beignets croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, à base de poulet haché, d'oignon et de piment. Ce sont des en-cas très populaires, servis chauds à l'heure du thé.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Preparazione
- Hache finement le poulet ou mixe-le brièvement avec l'ail et les piments.
- Émince finement l'oignon et mélange-le avec le poulet, le curcuma, la poudre de piment et le sel.
- Dans un saladier, mélange la farine, l'oeuf et le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Incorpore le mélange de poulet à la pâte et mélange bien.
- Chauffe l'huile à 170 °C et fais frire des cuillerées de pâte pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.
Varianti e consigli
Version au four. Forme des petites boules et cuis-les au four à 200 °C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Ricetta originale Ecomely.