Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Bajadera
Gâteau croate composé de couches de biscuit, de crème au cacao et de noix, nappé de chocolat. Il est très populaire lors des anniversaires et dans les pâtisseries de Zagreb et de la côte.
Ingredienti
Ingredienti
Crème
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
538 kcal per porzione
- Proteine
- 11,7 g
- Carboidrati
- 49,9 g
- di cui zuccheri
- 29,9 g
- Grassi
- 31,1 g
- di cui saturi
- 14,1 g
- Fibre
- 4,6 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 180 °C et chemise deux moules carrés de papier sulfurisé.
- Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et épais, puis incorpore la farine, le cacao et la levure tamisés.
- Répartis la pâte dans les deux moules et enfourne pour 12 à 15 minutes. Laisse refroidir sur une grille.
- Pour la crème, délaie la Maïzena dans 100 ml de lait froid. Chauffe le reste du lait avec le sucre et le cacao.
- Ajoute le mélange à la Maïzena au lait chaud et remue jusqu'à épaississement. Laisse refroidir complètement.
- Fouette le beurre mou, puis incorpore la crème refroidie cuillère par cuillère, et ajoute les noix hachées.
- Monte un gâteau en alternant biscuit, crème et couche de noix. Fais fondre le chocolat avec le beurre et nappe le dessus.
- Réserve au frais au moins 3 heures avant de servir.
Varianti e consigli
Version sans noix. Remplace les noix par des éclats de biscuit émiettés pour une texture plus douce.
Ricetta originale Ecomely.