Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Ballokume (galette de maïs et de yaourt)
Les ballokume sont de petites galettes ou pains de farine de maïs, moelleux et légèrement croustillants en surface, typiques des villages du nord de l'Albanie. On les mange chauds au petit-déjeuner ou avec du fromage et des légumes.
Ingredienti
Ingredienti
Garniture
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Préchauffe le four à 200 °C et place une plaque graissée à l'intérieur.
- Dans un saladier, mélange la farine de maïs, la farine de blé, la levure et le sel.
- Ajoute le yaourt, l'huile, l'œuf battu et l'eau tiède, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus.
- Divise la pâte en 6 boules et aplatis-les en galettes d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
- Dépose-les sur la plaque chaude et enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées dessus.
- Badigeonne de beurre fondu dès la sortie du four et laisse tiédir 5 minutes avant de servir.
Varianti e consigli
Version salée. Ajoute 100 g de fromage émietté et une pincée de poivre à la pâte avant la cuisson.
Ricetta originale Ecomely.