Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Basboussa
Gâteau moelleux à base de semoule de blé cuite au four et imbibée d'un sirop au citron ou à la fleur d'oranger. Il se découpe en losanges décorés d'une amande et se déguste frais ou tiède.
Ingredienti
Ingredienti
Sirop
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
411 kcal per porzione
- Proteine
- 5,9 g
- Carboidrati
- 67 g
- di cui zuccheri
- 44,7 g
- Grassi
- 12,8 g
- di cui saturi
- 7,9 g
- Fibre
- 1,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rectangulaire d'environ 20 × 30 cm.
- Dans un saladier, mélange la semoule, la noix de coco, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoute le yaourt, les œufs battus et le beurre fondu, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène et épaisse.
- Étale la préparation dans le moule et trace des losanges à la pointe d'un couteau, puis dispose une amande au centre de chacun.
- Enfourne 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Pendant la cuisson, prépare le sirop : fais bouillir l'eau avec le sucre et le citron 5 minutes, puis ajoute l'eau de fleur d'oranger.
- Dès la sortie du four, arrose le gâteau de sirop chaud et laisse-le absorber pendant au moins 1 heure avant de découper.
Varianti e consigli
Version sans noix de coco. Remplace la noix de coco par 30 g de semoule supplémentaire pour une texture plus sobre.
Ricetta originale Ecomely.