Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Aperitivo
Batar-manas (maïs grillé épicé)
Le batar-manas consiste en épis de maïs grillés puis assaisonnés de piment, de sel et de citron vert. Vendu dans la rue, il est savoureux, croquant et très apprécié comme en-cas.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
286 kcal per porzione
- Proteine
- 7,2 g
- Carboidrati
- 38,4 g
- di cui zuccheri
- 9,9 g
- Grassi
- 10,2 g
- di cui saturi
- 1,2 g
- Fibre
- 6 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Pelez partiellement les épis de maïs en gardant les feuilles à la base comme poignée.
- Faites chauffer un gril ou une poêle en fonte à feu moyen-vif.
- Badigeonnez les épis d'huile et posez-les sur le gril, en les retournant régulièrement pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les grains soient dorés.
- Écrasez les piments avec le sel et le poivre dans un petit bol.
- Arrosez les épis chauds de jus de citron vert et saupoudrez du mélange piment-sel.
- Servez immédiatement.
Varianti e consigli
Version au four. Enveloppez les épis dans du papier aluminium et faites-les cuire 25 minutes à 200 °C.
Ricetta originale Ecomely.