Colazione
Bazlaa (bazlaa)
Una crêpe spessa e dolce, cotta in padella, con un impasto a base di semola e farina che dona una consistenza leggermente granulosa. Tipica della cucina kuwaitiana, si gusta calda a colazione o per merenda.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
323 kcal per porzione
- Proteine
- 9,9 g
- Carboidrati
- 49,1 g
- di cui zuccheri
- 14,5 g
- Grassi
- 9 g
- Fibre
- 1,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- In una ciotola, mescola la semola, la farina, lo zucchero, il lievito, il cardamomo e il sale.
- Aggiungi l'uovo, il latte e il burro fuso, poi sbatti fino a ottenere un impasto liscio e piuttosto denso.
- Lascia riposare per 15 minuti in modo che la semola si idrati.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa un piccolo mestolo di impasto.
- Cuoci per 2-3 minuti, finché in superficie non compaiono delle bolle, poi girala e cuoci ancora per 1 minuto.
- Disponi le crêpe su un piatto e ripeti con il resto dell'impasto.
- Servi tiepide, irrorate di miele o sciroppo di datteri e cosparse di noci.
Varianti e consigli
Versione salata. Elimina lo zucchero e il cardamomo e servi le bazlaa con formaggio fresco e erbe aromatiche.
Ricetta originale Ecomely.