Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Beijinho
Le beijinho, « petit baiser » en portugais, est une friandise brésilienne à base de lait concentré et de noix de coco, roulée à la main et parfois piquée d'un clou de girofle. Il est incontournable dans les fêtes et les anniversaires.
Ingredienti
Ingredienti
Enrobage
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
608 kcal per porzione
- Proteine
- 10,3 g
- Carboidrati
- 58,6 g
- di cui zuccheri
- 57,7 g
- Grassi
- 35,9 g
- di cui saturi
- 28,9 g
- Fibre
- 5,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dans une casserole à fond épais, verse le lait concentré, le beurre et le lait entier.
- Fais chauffer à feu moyen en remuant sans cesse avec une spatule.
- Ajoute la noix de coco râpée et continue de remuer 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la préparation se détache des bords et forme une masse épaisse.
- Verse la pâte sur une assiette beurrée et laisse refroidir complètement, au moins 1 heure.
- Beurre légèrement tes mains, prélève de petites portions et roule-les en boules de la taille d'une noix.
- Pique chaque boule d'un clou de girofle au centre, puis roule-la dans la noix de coco supplémentaire.
- Dispose les beijinhos dans de petites caissettes et réserve au frais jusqu'au service.
Varianti e consigli
Version au cacao. Enrobe les boules de cacao non sucré au lieu de noix de coco, pour un brigadeiro-beijinho.
Sans girofle. Si le goût du girofle ne plaît pas, omets-le et décore simplement d'une demi-cerise confite.
Ricetta originale Ecomely.