Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Berbouche (berbouche)
Gâteau algérien moelleux à base de semoule et de noix de coco, parfumé à la fleur d'oranger et imbibé de sirop. Il est très apprécié au goûter et lors des fêtes.
Ingredienti
Ingredienti
Sirop
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
524 kcal per porzione
- Proteine
- 7,4 g
- Carboidrati
- 68,5 g
- di cui zuccheri
- 46 g
- Grassi
- 23,8 g
- di cui saturi
- 16,6 g
- Fibre
- 2,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 24 cm.
- Travaille le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème, puis incorpore les œufs un à un.
- Ajoute la semoule, la noix de coco, la levure et le sel, puis verse le lait et l'eau de fleur d'oranger en mélangeant.
- Verse la pâte dans le moule et cuis 35 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'une lame ressorte sèche.
- Pendant la cuisson, fais bouillir le sucre, l'eau et le jus de citron 5 minutes pour obtenir un sirop.
- Arrose le gâteau encore chaud de sirop, parsème d'amandes et laisse imbiber avant de découper en losanges.
Varianti e consigli
Version sans lactose. Remplace le beurre par de l'huile neutre et le lait par du lait de coco.
Ricetta originale Ecomely.