Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Bghrir au miel (msemen au miel)
Crêpes marocaines alvéolées, cuites d'un seul côté, qui se couvrent de milliers de petits trous en surface. Moelleuses, elles se mangent nappées de miel et de beurre au petit-déjeuner ou au goûter.
Ingredienti
Ingredienti
Pâte
Finition
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
546 kcal per porzione
- Proteine
- 11,6 g
- Carboidrati
- 84,7 g
- di cui zuccheri
- 19,1 g
- Grassi
- 16,7 g
- Fibre
- 3,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Mélange la semoule, la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol.
- Ajoute l'eau tiède peu à peu et mélange jusqu'à obtenir une pâte liquide, lisse et sans grumeaux.
- Couvre et laisse reposer 30 minutes à température ambiante, jusqu'à ce que la surface soit bulleuse.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et huile-la très légèrement.
- Verse une louche de pâte et étale-la rapidement en cercle à l'aide du dos de la louche.
- Laisse cuire à couvert environ 2 minutes, jusqu'à ce que la surface se perfore de petits trous et que le dessous soit doré, sans retourner.
- Dépose sur une assiette, nappe de beurre fondu et de miel, puis roule ou plie avant de servir chaud.
Varianti e consigli
Version à la fleur d'oranger. Ajoute une cuillère d'eau de fleur d'oranger à la pâte pour un parfum plus floral.
Ricetta originale Ecomely.