Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Insalate e antipasti
Bhatmas ko sadeko (भटमास को सादेको)
Salade croquante de soja grillé mêlé d'oignon, de coriandre et de citron, très relevée. C'est un en-cas typique des marchés et des bars népalais, à croquer en apéritif.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Fais griller le soja à sec dans une poêle chaude 5 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Laisse-le refroidir dans un saladier.
- Émince finement l'oignon, coupe la tomate en petits dés et hache le piment et la coriandre.
- Ajoute tous les légumes au soja refroidi.
- Arrose de jus de citron, d'huile, puis assaisonne de sel, de cumin et de poivre.
- Mélange et laisse reposer 5 minutes avant de servir.
Varianti e consigli
Version plus fraîche. Ajoute du concombre en dés pour rendre la salade plus rafraîchissante.
Ricetta originale Ecomely.