Ecomely

Lingua

Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.

Bhatmas ko sagaa: illustrazione della ricetta
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Bhatmas ko sagaa

Sauté de jeunes feuilles de soja, aux saveurs herbacées et légèrement amères, parfumé à l'ail et au piment. C'est un saag traditionnel des collines népalaises.

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

A piacere

Per accompagnare

Preparazione

  1. Rince les feuilles de soja à l'eau froide et retire les tiges les plus dures.
  2. Chauffe l'huile à feu moyen et fais revenir l'ail et le piment 1 minute.
  3. Ajoute l'oignon si tu l'utilises et fais-le dorer 3 minutes.
  4. Incorpore le curcuma et le cumin, puis les feuilles égouttées.
  5. Sale et fais sauter à feu vif 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les feuilles soient tombées et tendres.
  6. Goûte, rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec du riz.

Varianti e consigli

Avec épinards. Si les feuilles de soja sont introuvables, remplace-les par des épinards jeunes, qui donnent un résultat très proche.

Ricetta originale Ecomely.