Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Biscuit militaire (military biscuit)
Biscuit sec, dur et très simple, à base de farine et d'eau, conçu pour se conserver longtemps. En Suisse il fut distribué aux soldats pendant les périodes de mobilisation, et il se mange trempé dans une soupe ou un café.
Ingredienti
Ingredienti
A piacere
Valori nutrizionali
217 kcal per porzione
- Proteine
- 8,5 g
- Carboidrati
- 42,5 g
- di cui zuccheri
- 0,9 g
- Grassi
- 0,6 g
- Fibre
- 2,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dans un saladier, mélange la farine, le sel et la levure éventuelle.
- Ajoute l'eau froide progressivement et pétris jusqu'à obtenir une pâte ferme et sèche.
- Étale la pâte au rouleau sur environ 1 cm d'épaisseur.
- Découpe des carrés ou des rectangles et pique-les à la fourchette pour éviter qu'ils gonflent.
- Dépose-les sur une plaque tapissée de papier cuisson.
- Enfourne à 180 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien secs et dorés.
- Laisse refroidir complètement sur une grille : ils durcissent en refroidissant. Conserve-les dans une boîte bien fermée.
Varianti e consigli
Version sucrée. Ajoute le sucre et une pincée de cannelle à la pâte pour un goût de goûter.
Altre idee
Svizzera
Ricetta originale Ecomely.