Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Biscuits aux pistaches (ghraybat fustuq)
Des biscuits friables au beurre dont la texture est parfumée par les pistaches concassées et l'eau de fleur d'oranger. Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique et sont servis lors des fêtes.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Preparazione
- Préchauffe le four à 170 °C et chemise une plaque de papier cuisson.
- Mixe grossièrement 100 g de pistaches, en gardant quelques morceaux.
- Travaille le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajoute le jaune d'œuf, l'eau de fleur d'oranger et la vanille, puis incorpore la farine et les pistaches mixées.
- Forme de petites boules, aplatis-les légèrement et pose une pistache entière au centre.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient à peine dorés, puis laisse refroidir sur grille.
Varianti e consigli
Version sans fleur d'oranger. Remplace l'eau de fleur d'oranger par un peu de zeste de citron râpé.
Ricetta originale Ecomely.