Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
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Æbleflæsk (pommes et lard fumé)
Plat traditionnel danois associant pommes sucrées et lard fumé croustillant, relevé de cannelle et de poivre. Il se mange chaud, en accompagnement de viandes ou seul avec des pommes de terre.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
352 kcal per porzione
- Proteine
- 12,6 g
- Carboidrati
- 27,7 g
- di cui zuccheri
- 23,5 g
- Grassi
- 20,3 g
- di cui saturi
- 7,2 g
- Fibre
- 4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Épluche les pommes, retire le cœur et coupe-les en quartiers épais.
- Émince finement les oignons.
- Fais revenir les lardons dans une poêle à feu moyen pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Ajoute les oignons et laisse-les colorer 5 minutes en remuant.
- Incorpore les pommes, saupoudre de sucre, de cannelle et de poivre, puis mélange.
- Couvre et laisse cuire 10 à 15 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les pommes soient tendres mais encore tenues.
- Rectifie l'assaisonnement avec un peu de sel et sers chaud, accompagné de pommes de terre bouillies.
Varianti e consigli
Version plus légère. Remplace la moitié du lard par des champignons sautés pour un plat moins gras.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu ne trouves pas de lard fumé, utilise du bacon en tranches coupé en morceaux.
Ricetta originale Ecomely.