Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Blitva (blettes aux pommes de terre)
Plat végétarien traditionnel mêlant blettes et pommes de terre cuites à l'ail et au paprika, avec un filet d'huile d'olive. Doux et réconfortant, il se mange tiède, souvent avec de la viande ou du poisson grillé.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
278 kcal per porzione
- Proteine
- 5,8 g
- Carboidrati
- 26,7 g
- di cui zuccheri
- 5,3 g
- Grassi
- 14,7 g
- Fibre
- 7,6 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Lave les blettes, sépare les côtes des feuilles et coupe les côtes en morceaux de 3 cm, les feuilles en lanières grossières.
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm.
- Fais revenir l'oignon émincé dans la moitié de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes.
- Ajoute les côtes de blettes et le paprika, puis verse l'eau et laisse frémir 10 minutes.
- Ajoute les pommes de terre et laisse cuire 15 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Incorpore les feuilles de blettes, couvre et laisse cuire encore 5 minutes en remuant.
- Hors du feu, écrase légèrement une partie des pommes de terre, ajoute l'ail haché, le reste d'huile et le sel, puis sers tiède.
Varianti e consigli
Avec de la sauce tomate. Ajoute une cuillère de purée de tomate avec le paprika pour une version plus colorée.
Ricetta originale Ecomely.