Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Boiled green bananas (bananes vertes bouillies)
Bananes vertes, non mûres et amylacées, cuites à l'eau salée jusqu'à devenir tendres comme des pommes de terre. Elles sont servies en accompagnement traditionnel, souvent avec une sauce à l'oignon et à l'huile.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
273 kcal per porzione
- Proteine
- 2,5 g
- Carboidrati
- 38,6 g
- di cui zuccheri
- 30,5 g
- Grassi
- 10,8 g
- Fibre
- 5,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Épluche les bananes vertes : fends la peau en long avec un couteau, puis retire-la à la main ou avec la pointe du couteau.
- Coupe-les en tronçons de 5 cm environ.
- Mets-les dans une grande casserole avec l'eau froide et une cuillère de sel, puis porte à ébullition.
- Laisse cuire à feu moyen 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une pointe de couteau traverse facilement les morceaux.
- Pendant ce temps, émince les oignons et fais-les revenir doucement dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutte les bananes, dispose-les dans un plat et arrose-les de l'huile aux oignons avant de servir chaud.
Varianti e consigli
Avec ce qu'on trouve ici. Les bananes vertes se trouvent dans la plupart des épiceries africaines ou antillaises ; à défaut, utilise des pommes de terre coupées en morceaux, cuisson équivalente.
Ricetta originale Ecomely.