Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Borovničevo pecivo (petits pains aux myrtilles)
De petits pains moelleux et légèrement sucrés, parsemés de myrtilles qui éclatent en cuisant. Ils se mangent tièdes au goûter ou au petit-déjeuner, surtout pendant la saison des baies.
Ingredienti
Ingredienti
Garniture
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
416 kcal per porzione
- Proteine
- 12,4 g
- Carboidrati
- 63,7 g
- di cui zuccheri
- 21,6 g
- Grassi
- 10,9 g
- Fibre
- 4,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et le zeste de citron dans un saladier.
- Ajoute l'œuf battu et le lait tiède, puis pétris 5 minutes pour obtenir une pâte souple.
- Incorpore le beurre mou et continue de pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et ne colle plus aux doigts.
- Laisse lever la pâte couverte d'un torchon pendant 1 h, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Divise la pâte en 8 boules, aplatis-les légèrement et dépose quelques myrtilles au centre de chacune.
- Referme les boules sur les fruits, place-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisse-les reposer 20 minutes.
- Enfourne à 180 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que les petits pains soient dorés.
- Laisse tiédir et saupoudre de sucre glace avant de servir.
Varianti e consigli
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace les myrtilles par des myrtilles surgelées ou des mûres fraîches, qui donnent un goût très proche.
Ricetta originale Ecomely.