Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Brevas en almíbar
Figues fraîches pochées dans un sirop de panela parfumé à la cannelle et aux clous de girofle. Dessert traditionnel colombien, servi froid ou tiède, souvent accompagné de fromage blanc.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Preparazione
- Lave délicatement les figues et pique-les à leur base avec la pointe d'un couteau.
- Dans une casserole, porte l'eau à ébullition avec la panela, la cannelle, les clous de girofle et le zeste de citron.
- Baisse le feu et laisse frémir 5 minutes pour dissoudre la panela.
- Ajoute les figues et laisse mijoter à feu très doux 20 à 25 minutes sans les écraser.
- Retire du feu et laisse les figues refroidir dans le sirop pour qu'elles s'imprègnent bien.
- Sers les figues avec quelques cuillerées de sirop, éventuellement accompagnées de fromage frais.
Varianti e consigli
Version plus parfumée. Ajoute une écorce d'orange et une cuillerée de rhum blanc en fin de cuisson.
Ricetta originale Ecomely.