Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Bur-bur Sonkor (purée de banane au sucre roux)
Une purée de banane plantain fondante, sucrée au sucre roux et parfumée au beurre. Elle est douce et réconfortante, servie comme dessert ou en accompagnement d'un goûter.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
365 kcal per porzione
- Proteine
- 2,9 g
- Carboidrati
- 60 g
- Grassi
- 11,8 g
- di cui saturi
- 7,7 g
- Fibre
- 3,5 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Épluche les bananes plantain et coupe-les en rondelles épaisses.
- Fais fondre le beurre dans une casserole à feu doux, puis ajoute les rondelles de banane.
- Fais-les dorer doucement 5 minutes en les retournant délicatement.
- Ajoute le sucre roux, la cardamome, le sel et le lait, puis laisse mijoter 8 minutes.
- Écrase les bananes à la fourchette jusqu'à obtenir une purée homogène et légèrement caramélisée.
- Rectifie la sucrosité selon ton goût.
- Sers tiède, parsemé de noix de coco râpée si tu l'aimes.
Varianti e consigli
Version sans lait. Remplace le lait par de l'eau tiède pour une purée plus légère.
Version croquante. Ajoute des noix de coco râpée grillées sur le dessus avant de servir.
Ricetta originale Ecomely.