Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
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Burek aux épinards (burek spanak)
Burek feuilleté garni d'épinards, de fromage et d'œufs, à la texture croustillante et fondante. Très apprécié en pique-nique ou en goûter, il se sert tiède ou froid.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
654 kcal per porzione
- Proteine
- 21,1 g
- Carboidrati
- 75,1 g
- Grassi
- 28 g
- di cui saturi
- 13,3 g
- Fibre
- 5,9 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Lave les épinards, équeute-les et fais-les tomber à la poêle 3 minutes, puis égoutte-les en pressant bien.
- Émince l'oignon et fais-le revenir 5 minutes dans l'huile, puis ajoute les épinards et laisse refroidir.
- Dans un bol, mélange le fromage blanc, la feta, 2 œufs battus, le sel, le poivre et la muscade, puis incorpore les épinards.
- Préchauffe le four à 180 °C et huile un plat à bord haut.
- Pose 6 à 7 feuilles de filo huilées en les superposant dans le plat.
- Répartis la garniture, recouvre de 6 à 7 feuilles de filo huilées.
- Bats le troisième œuf avec le yaourt et verse la moitié sur le dessus, puis arrose de beurre fondu.
- Enfourne 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, puis laisse tiédir avant de découper.
Varianti e consigli
Version allégée. Remplace la feta par du fromage blanc 0 % et diminue l'huile à 1 cuillère.
Ricetta originale Ecomely.