Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Bwidāk rōñ (flan de patate douce à la noix de coco)
Un pudding moelleux et sucré où la patate douce écrasée se marie au lait de coco. Sa texture veloutée et sa couleur orangée en font un dessert très apprécié des enfants.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
327 kcal per porzione
- Proteine
- 6,1 g
- Carboidrati
- 39,8 g
- di cui zuccheri
- 23,8 g
- Grassi
- 15 g
- di cui saturi
- 11,7 g
- Fibre
- 3,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un plat à gratin ou six petits ramequins.
- Épluche les patates douces, coupe-les en morceaux et cuis-les à la vapeur 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Écrase-les finement à la fourchette ou au presse-purée pour obtenir une purée lisse.
- Ajoute le sucre, les œufs battus, le lait de coco, la farine de riz, la vanille et le sel, puis mélange bien.
- Verse la préparation dans le plat et saupoudre de noix de coco râpée si tu en utilises.
- Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre soit juste ferme.
- Laisse tiédir avant de servir.
Varianti e consigli
Version épicée. Ajoute une pincée de cannelle ou de muscade dans la préparation.
Ricetta originale Ecomely.