Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Bygggrautur (bouillie d'orge)
La bygggrautur est une bouillie d'orge perlée au lait, épaisse et nourrissante, très ancienne dans la cuisine islandaise. Douce et simple, elle se mange au petit-déjeuner ou en goûter, avec du sucre ou de la confiture.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
339 kcal per porzione
- Proteine
- 12,2 g
- Carboidrati
- 41,2 g
- Grassi
- 13,1 g
- di cui saturi
- 8,4 g
- Fibre
- 3,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Rincez l'orge perlée à l'eau froide et égouttez-la.
- Portez le lait avec une pincée de sel dans une casserole à frémissement.
- Ajoutez l'orge et laissez cuire à feu très doux 45 minutes en remuant régulièrement.
- Lorsque les grains sont tendres et la bouillie onctueuse, incorporez le sucre et le beurre.
- Laissez reposer 5 minutes hors du feu, puis servez tiède.
Varianti e consigli
Au fruit. Ajoutez quelques dés de pomme pendant la cuisson pour une bouillie plus fruitée.
Ricetta originale Ecomely.