Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Zuppe
Caldo de salchicha
Soupe simple et généreuse de saucisses fumées, pommes de terre et chou dans un bouillon parfumé à l'oignon. Très populaire dans les cantines et les foyers, on la mange surtout pour le déjeuner.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
482 kcal per porzione
- Proteine
- 22,2 g
- Carboidrati
- 23,9 g
- di cui zuccheri
- 5,4 g
- Grassi
- 31,6 g
- di cui saturi
- 11 g
- Fibre
- 5,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fais revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile chaude pendant 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoute les tomates coupées en dés et le cumin, puis laisse-les fondre 3 minutes.
- Verse l'eau et porte à ébullition, puis ajoute les pommes de terre épluchées et coupées en cubes.
- Laisse cuire 10 minutes, puis ajoute les saucisses coupées en rondelles et le chou émincé.
- Poursuis la cuisson 10 minutes à frémissement, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Rectifie l'assaisonnement, parsème de coriandre et sers chaud avec un filet de citron vert.
Varianti e consigli
Version végétarienne. Remplace les saucisses par des tofus fumés ou des champignons sautés pour un bouillon plus léger.
Ricetta originale Ecomely.