Ecomely

Lingua

Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.

Callaloo vapeur (steamed callaloo): illustrazione della ricetta
Vegetariano

Callaloo vapeur (steamed callaloo)

Feuilles de callaloo, légume-feuille proche des épinards, étuvées avec oignon, tomate, ail et thym. Le résultat est vert, moelleux et parfumé, idéal en accompagnement.

L’hai cucinata? Votala

Salva tra le preferiteAggiungi alla lista della spesa

Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

A piacere

Preparazione

  1. Lavez soigneusement le callaloo, retirez les tiges les plus dures et hachez grossièrement les feuilles.
  2. Émincez l'oignon, écrasez l'ail et coupez les tomates en dés.
  3. Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon 4 minutes, puis ajoutez l'ail et les tomates.
  4. Ajoutez le callaloo et le thym, couvrez et laissez étuver 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
  5. Salez, poivrez, retirez le thym et servez chaud.

Varianti e consigli

Avec des épinards. Si le callaloo est introuvable, les épinards frais donnent un résultat très proche.

Ricetta originale Ecomely.