Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Canjica popcorn
Un dessert crémeux brésilien à base de maïs blanc, de lait de coco et de cannelle, parfois agrémenté de pop-corn sucré. Il se mange tiède ou froid, surtout pendant les fêtes de juin.
Ingredienti
Ingredienti
Pop-corn sucré
Spezie e condimenti
A piacere
Preparazione
- Fais tremper le blé blanc dans de l'eau pendant une nuit, puis égoutte-le.
- Dans une grande casserole, fais cuire le blé avec 1 litre d'eau, la cannelle et les clous de girofle pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que les grains soient tendres.
- Ajoute le lait, le lait de coco, le sucre et une pincée de sel, puis laisse mijoter à feu doux 10 minutes en remuant souvent.
- Fais chauffer le beurre dans une petite poêle avec le sucre et l'eau du pop-corn sucré, puis fais éclater le maïs à pop-corn dans cette préparation caramélisée en remuant.
- Retire la cannelle et les clous de girofle de la canjica, puis verse-la dans des bols.
- Parsème de pop-corn sucré et de noix de coco râpée, puis sers tiède ou froid.
Varianti e consigli
Version sans lait de coco. Remplace le lait de coco par 200 ml de lait supplémentaire pour une texture plus légère.
Ricetta originale Ecomely.