Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Vegetariano
Caril de ovos
Œufs durs nappés d'une sauce au curry, tomate et oignon, légèrement épicée et onctueuse. Plat végétarien économique et rassasiant, très apprécié avec du riz ou du pain.
Ingredienti
Ingredienti
Sauce
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
255 kcal per porzione
- Proteine
- 14,8 g
- Carboidrati
- 7,1 g
- di cui zuccheri
- 5,6 g
- Grassi
- 17,6 g
- di cui saturi
- 3,6 g
- Fibre
- 4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fais cuire les œufs 10 minutes à partir de l'ébullition, puis plonge-les dans l'eau froide, écale-les et coupe-les en deux.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 5 minutes, puis ajoute l'ail et le gingembre.
- Incorpore le curry et le curcuma, fais-les torréfier 1 minute en remuant.
- Ajoute les tomates concassées et le concentré, puis laisse cuire 5 minutes en écrasant les tomates.
- Verse l'eau, sale, poivre et laisse mijoter 10 minutes pour obtenir une sauce onctueuse.
- Glisse les œufs coupés dans la sauce, laisse chauffer 3 minutes sans bouillir, puis sers avec du riz.
Varianti e consigli
Version rapide. Utilise une boîte de tomates concassées de 400 g pour gagner du temps.
Ricetta originale Ecomely.